Iniciada nos anos 20 por Domenico Bottega, a Distilleria Bottega tem na sua história 3 gerações a lidar com o fabrico de vinho e grappa. Durante os anos 50 e 60, o seu filho Aldo Bottega, desenvolveu e aprimorou as melhores técnicas para criarem o seu excelente Prosecco.
Por fim, em 1977, dá-se a fundação da Distilleria Bottega, onde são fabricados todos os seus excelentes vinhos e grappas, seleccionadas das melhores uvas dos seu vinhedos.
Localiza-se em Bibano di Godega (Treviso), na zona DOC de Prosecco, a curta distância dos vinhedos de Collio, Cartizze, Amarone e Picolit.
Gold
Um Prosecco DOC, obtido da vinificação de uvas da casta Glera, plantadas nas encostas de Treviso. A garrafa metalizada protege o vinho da luz, preservando o seu aroma e frescura. As uvas são colhidas manualmente, permitindo a colheita de uvas em épocas diferentes, de acordo com a sua maturação.
As uvas são suavemente prensadas e o mosto obtido é armazenado a baixa temperatura para preservar a sua frescura.
A fermentação única, realizada a partir do mosto, permite preservar os aromas primários da uva: o vinho é então caracterizado por aromas mais complexos e persistentes. De uma cor amarela brilhante, bouquet típico e frutado, com notas florais e especiarias no final.
Paladar suave, harmonioso e elegante, pouco encorpado com uma viva, embora balanceada, acidez.
12
4-5º
Glera
A solo, pratos de pasta, risotto e marisco
Rosé Gold
Um espumante bruto obtido através da vinificação de uvas da casta Pinot Nero. A sua garrafa metalizada protege o vinho da luz, preservando o seu aroma e frescura.
De cor rosa subtil e brilhante, bolha fina e persistente. Bouquet intenso, elegante e complexo, caracterizado por notas florais e frutadas, principalmente frutos vermelhos.
Paladar fresco, delicado, macio e estruturado, com uma acidez balanceada e um final agradável e persistente.
12
4-5º
Pinot Nero
A solo, pratos de peixe e vegetarianos
White Gold
De cor amarela palha com reflexos dourados e bolha fina e persistente.
Elegante e refinado bouquet caracterizado por notas frutadas, delicados aromas florais, com um final com notas de mel e um aroma especial a frutas secas. Paladar macio e cativante, criando um equilíbrio perfeito entre a frescura da uva Glera, o corpo da Chardonnay e a acidez da Pinot.
12
4-5º
Glera, Chardonnay e Pinot
Aperitivos, pratos gourmet, frutos do mar, pratos mediterrâneos, japoneses e vegetais
