Collet Brut

Um cuvée distinto e a identidade da Maison Collet. Blend de 100 crus das aldeias de toda a região (Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Bar e Côte des Blancs) que destacam o know-how dos enólogos e o terroir como um todo. Com aromas de brioche torrado e finas notas cítricas.

12,5

Servir entre 7ºC - 8ºC

Meunier, Chardonnay e Pinot Noir

Perfeito como aperitivo

Brut Art Déco Premier Cru

O Brut Art Déco é o símbolo da Maison Collet, um champanhe rico e complexo, que se destaca dos mais emblemáticos Premiers e Grands Crus da casa. De aspecto brilhante e cristalino é poderoso no nariz apresentando notas florais e minerais, levando a um final longo e fresco.

12,5

Servir entre 7ºC - 8ºC

Chardonnay, Pinot Noir e Meunier

Aperitivos e carnes brancas

Blanc de Blancs Premier Cru

Um champanhe generoso e flexível feito exclusivamente da variedade da uva Chardonnay, dos terroirs da renomeada região de “Cotê des Blancs”. Com uma cor amarela dourada pálida, bouquet súbtil e leve, de aromas citrinos e notas florais, com um final delicado e gradual.

12,5

Servir entre 7ºC - 8ºC

Chardonnay

Carnes brancas e peixe

Millésime 2016

Fresco e tenso, revela mineralidade precisa e equilíbrio exemplar dos Grands e Premiers Crus. Elegante e dinâmico, expressa a excelência da colheita de 2016, um grande vintage de requinte.

12,5

Servir entre 7ºC - 8ºC

Chardonnay e Pinot Noir

Peixes e mariscos de perfil mineral e delicado

Vintage 2008 Collection Privée

Poderoso e excepcional, retem pureza e frescura. Envelhecido por um mínimo de 7 anos, apresenta aromas de brioche, baunilha e avelãs, paladar leve e súbtil com um final de extraordinária longevidade.

12,5

Servir entre 7ºC - 8ºC

Chardonnay e Pinot Noir

Gastronomia refinada e queijos envelhecidos

Rosé Dry collection Privée

Um rosé frutado e amanteigado, de cor rosa salmão. Aroma fresco e delicado a frutos vermelhos. Paladar finamente balanceado com profunda frescura, com um final de pronunciada doçura.

12,5

Servir entre 7ºC - 8ºC

Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier

Perfeito para acompanhar sobremesas

Cuvée Nº21 Edição Limitada

Uma edição comemorativa do centenário da Maison Collet, feito a partir da mistura de 21 dos melhores anos da casa, desde 1961. Envelhecido por 7 anos nas adegas centenárias, reflete o estilo Maison Collet.

12,5

Servir entre 7ºC - 8ºC

Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier

Carne de porco, peixe, marisco e queijos

Esprit Couture 2015

Um cuvée de prestígio, interpretação brilhante da alta costura. Um conjunto raro de 11 Premier e Grand Crus selecionados, envelhecido durante 7 anos com a finalidade de lhe dar riqueza e complexidade.

12,5

Servir entre 7ºC - 8ºC

Chardonnay e Pinot Noir

Aperitivos elegantes, carnes de caça e caviar